| As opções
gastronômicas oferecidas nas cidades nordestinas são ricas e variadas. Sob influência
européia, africana e indígena, a culinária da região se esmerou e adquiriu sabor
próprio. Com suas múltiplas formas de preparo e sabor, a cozinha nordestina entrega ao
visitante uma árdua tarefa:descobrir qual a melhor tradução do espírito desse povo. Tudo o que vem do mar é saudável, e assim se mantém nos pratos feitos com frutos do mar:peixes, lagostas, lagostins,camarões,caranguejos,siriris e sururus. A moqueca costuma ser o prato preferido pelos adoradores da comida do Nordeste, mas outras delícias como o sarapatel e o escondidinho também fazem parte da lista . Um dos ingredientes mais usados no preparo dos pratos é o coco. Introduzido na região pelos portugueses em 1535, o coco tornou-se um alimento importante para o nordestino e já é marca registrada em sua culinária. Comidas preparadas a base de milho também marcam presença constante nas mesas , assim como as frutas típicas, responsáveis pelas deliciosas batidas. As comidas tipicamente nordestinas refletem a vida do povo, os vegetais, animais e frutos que estão presentes no seu habitat e que podem suprir as necessidades de alimento. Da união desses fatores, surgem as maravilhas culinárias apreciadas no Brasil e no mundo! |